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Condiment à base de sésame et de sel, à saupoudrer sur les aliments.
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Miso riz & soja Gen mai bio
6,50 CHF
(6,50 CHF 200 gr)
TTC
Disponible dès 24h après la commande au magasin
Fermentation de 4 mois minimum selon les méthodes traditionnelles japonaises: un miso aux saveurs généreuses et relevées.
Il est composé de riz et de soja cultivés par des paysans qui pratiquent une agriculture bio-régénératrice.
Ce condiment typique de la cuisine japonaise est sans gluten, riche en protéines et source de fibres.
Certifié Commerce équitable.
Miso riz & soja Gen mai bio
Pâte fermentée et salée de soja et riz complet.
Le miso, ce n'est pas seulement la soupe japonaise du même nom.
C'est un ingrédient aux multiples usages et un formidable révélateur de saveurs:
- une alternative au sel
- pour assaisonner soupes, bouillons, plats à base de légumes sautés, poisson, viande, tofu...
- à incorporer dans les sauces, vinaigrettes et tartinades maison
- pour faire des marinades
- à étaler directement sur une tartine ou un sandwich...
Le saviez-vous?
Pour conserver ses nombreux avantages nutritionnels, il est recommandé d'ajouter le miso en fin de cuisson (après dilution dans un peu d'eau froide) dans les plats chauds, et de ne jamais le faire bouillir.
Riche en protéines et en acides aminés, vitamines du groupe B, en minéraux (calcium, potassium, magnésium...) et en probiotiques (bénéfiques entre autres aux systèmes digestif et immunitaire).
Ingrédients: soja* 43%, riz complet* (42%), sel gemme, ferment: Aspergillus orizae
* Issus de l'agriculture biologique
En gras: allergènes
Certifié sans gluten et Commerce équitable
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie : 765kj (181kcal)
Matières grasses : 0,9g
dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 28g
dont sucres : 12g
Fibres alimentaires : 4,3g
Protéines : 13g
Sel : 11,2g
Autour du Riz
Bocal verre 200g
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Préparés au naturel: une fois égouttés, ils peuvent se consommer froids en salade, mixés en soupe, ou chauds en accompagnement de céréales, tofu, viande, poisson...
Commerce équitable
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Sans additifs.
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Cuisson 20 à 25 minutes
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Certifié sans gluten
